如何制作抹茶杏仁汤圆

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　　主料糯米粉250g，开水120g，食用油30g，白糖40g，杏仁粉150g

　　步骤

　　1.抹茶粉用开水搅拌均匀，用开水是因为汤圆粉要用温水和面。化开抹茶粉这温度也差不多了，夏天可以用温水

　　2.加入糯米粉和成光滑的粉团。糯米粉没有筋度，揉好马上就能用了。如果不马上用，上面盖上保鲜膜或是盖，防止表皮变干。

　　3.做馅烤熟的杏仁在料理机里磨成粉，加入白糖。

　　4.倒入食用油拌匀馅就做好了。

　　5.粉团搓成长形方便揪剂子，揪一块约20克重的剂子。

　　6.在手心里和圆，按扁