紫色梦幻水饺怎么做好吃

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　　主料面粉 300克，紫甘蓝 80克，猪肉馅 300克，大葱 1棵，酱油 1勺，蚝油 1勺，香油 1勺，盐 1勺，姜末 5克

　　制作步骤

　　1、紫甘蓝洗净切小块，放入料理机，加入适量清水打成泥状。

　　2、用甘蓝汁和面，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置松弛20分钟左右(和面时，液体与面粉的比例掌握在12即可)。

　　3、肥瘦比例为37的猪肉馅，加入大葱、酱油1勺、蚝油1勺、姜末5克、香油1勺、盐1勺，用筷子顺着一个方向搅匀。

　　4、取一块面团，在案板上揉搓成粗细适中的长圆条状。

　　5、用刀切成小剂子。

　　6、撒上一点点干面防粘，用手按扁。