三更饺子＆笋野汤水的家常做法

　    简介

　　端午正日，狂风暴雨，妈妈说冰箱里的虾米和香菇都快过期了，我们把它们拿出来做饺子吧~~由于外面的天色很黑，跟三更半夜一样，这道菜就叫三更饺子……

　　用料:红萝卜2根,马蹄300克,半肥瘦猪肉500克,虾米200克,香菇150克,芹菜和葱150克,胡椒粉2勺,鲜笋1个

　　三更饺子-笋野汤水的做法

　　把红萝卜、香菇、马蹄、虾米、芹菜、葱和猪肉都给我剁碎咯……然后捞一起就可以变成馅啦!

　　市场买的饺子皮，自己其实还不会擀出来呢!偷懒一下

　　把馅放入饺子皮中，大概这么多的分量

　　对折了饼皮，然后逆时针掐出一个个的褶子

　　虽然很像小笼包，但还是可以吃的啦!

　　煎饺子前，是要拿去蒸熟的，不然怎么煎熟呢?

　　起锅啦!还剩下一些猪肉，就打算做个笋汤，把鲜笋切成长条，在冷水中先下笋条，等水滚后三分钟才能掀起锅下猪肉，不然那汤就会变苦涩啦!你看，这就是端午的午饭啦~

　　小贴士

　　笋汤很清淡的，可以用其他材料代替哦!记得饺子要蘸山西陈醋……很容易腻，要潮汕功夫茶呢!

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