5种焖饭的花样做法

　　1.红烧肉焖饭

　　食材：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米、酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水。

　　做法：

　　1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。

　　2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。

　　3、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小。

　　4、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油。翻炒均匀，加入适量盐。

　　5、加入淘好的大米，翻匀。将其倒入电饭煲中铺平，加入清水，稍稍高出食材。

　　6、启动煮饭程序，完成。

　　2.海鲜饭

　　食材：虾、牡蛎、鱿鱼、青椒、红椒、贝类海鲜(挑选自己喜爱的)、米、酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油。

　　做法：

　　1、所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。

　　2、热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。

　　3、电饭煲中加入洗好的大米，倒入食材，平铺好。

　　4、加水，稍微高出食材一些。

　　5、加入酱油和盐，鸡精。

　　6、调好煮饭档，盖上盖子。

　　3.鸡肉蘑菇焖饭

　　食材：鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

　　2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

　　3、大米淘洗干净，沥干水分。

　　4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香，再加入蘑菇香菇继续炒香。

　　5、加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

　　6、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)。

　　7、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。