如何制作韭菜炒粉条

　　主料红薯粉条200g，油适量，盐适量，肥瘦肉末100g，韭菜100g，剁椒1汤匙，葱适量，生抽1汤匙，豉油1汤匙，老抽少许，鸡粉1小匙，白糖1小匙，胡椒粉1小匙，花椒油少许，香油少许，味精少许，蒜末适量，姜适量

　　步骤

　　1.红薯粉条放入沸水锅中煮五分钟，然后用凉水泡发十分钟。

　　2.准备一些肥瘦肉末、葱姜蒜末和一些剁椒。

　　3.韭菜洗好切小段备用。

　　4.取一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，一匙蒜末，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒油、香油搅匀后调成味汁备用。

　　5.炒锅上火，放入肥肉煸炒出油。

　　6.肥肉煸出油后放入葱姜蒜末爆香，再放入瘦肉末炒散炒熟。

　　7.放入剁椒煸炒一会。

　　8.放入粉条翻炒均匀。

　　9.倒入味汁翻炒均匀。

　　10.放入韭菜段翻炒断生即可。

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