茴香扁食怎么做好吃

 　　主料猪肉馅300g，茴香100g，面粉250g，玖顺生姜汁适量，盐适量，芝麻油适量，生抽适量，五香粉适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，味精适量

　　步骤

　　1.食材图。

　　2.茴香洗净切碎备用。

　　3.将切碎的小茴香和猪肉馅混合在一起，放入食盐、味精、五香粉、生抽、胡椒粉。

　　4.加入玖顺生姜汁。

　　5.调拌均匀备用。

　　6.取适量面粉，打入一颗鸡蛋和食盐。

　　7.就适量的水，先搅拌成大块面穗。

　　8.将面穗揉在一起，和成软硬适中的面团。

　　9.面团切成小剂，擀成薄厚均匀面皮。

　　10.取一张面皮，放入适量肉馅。

　　11.将面皮对折在中间处捏紧。

　　12.然后从两端捏向中间，整形半月形，即完成一个扁食的包制。

　　13.相同的方法，将所有饺子包制完成。

　　14.煮一锅开水，水开后，用勺子推动锅底，让水旋转起来，下入饺子，水开后，敞锅煮。

　　15.饺子煮成如气吹一般，即可盛出食用。

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