如何制作菠菜鲜肉包子

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　　主料小麦面粉250g，五花肉400g，盐适量，大白菜1棵，鸡蛋1个，玉米1条，姜1块，香葱5根，菠菜适量，蚝油1勺，生抽2勺，十三香少许，花椒粉少许

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料，肉馅是提前绞好的

　　2.菠菜洗净切小段

　　3.把菠菜榨成汁，面粉、酵母和菠菜汁混合

　　4.揉成光滑的面团(先揉成团静置10分钟再继续揉容易些)

　　5.玉米和姜都剁成碎粒状，香葱切小段

　　6.大白菜切碎后加盐挤干水份

　　7.把肉馅、玉米、白菜装一起，放姜末、鸡蛋、蚝油、十三香、盐、花椒粉

　　8.顺着一个方向搅拌起劲(盖上保鲜膜入一下味)

　　9.发好的面团排气，松弛十分钟

　　10.切成小份备用

　　11.包包子前把小葱和肉馅混合提味

　　12.取一小份面团擀开，上面放肉馅

　　13.收口成包子状

　　14.剩下的面团直接擀开成长方形状，上面铺上一层肉馅

　　15.卷起来成肉龙状，直接上锅蒸

　　16.冷水上锅蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟取出即可