如何制作炒螺旋莜面

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　　主料莜面 200克，开水 210克，食用油 2汤匙，葱 适量，蒜 适量，红椒 适量，盐 2克，韭菜 少许

　　制作步骤

　　1、莜面加开水，和成面团。

　　2、擀成1厘米厚的大片。

　　3、切成丁。

　　4、在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。

　　5、依次做好所有的面鱼。

　　6、将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。

　　7、面鱼蒸好后备用。

　　8、炒锅油热后，放入葱、蒜、红椒炒香。

　　9、放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。

　　10、放入韭菜段。

　　11、翻炒均匀，即可关火。

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