糯米蛋的制作教程

 　　糯米蛋

　　主料

　　糯米150g 香菇8个 胡萝卜半个 豌豆一把 生咸鸭蛋10个 肉靡少许

　　辅料

　　生抽一勺 老抽少许 料酒少许

　　糯米蛋的做法步骤

　　1. 糯米洗净，用水浸泡4小时，把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制

　　2. 泡好的糯米沥干水分，香菇胡萝卜切小丁，与豌豆肉靡一起加到糯米中拌匀

　　3. 咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄

　　4. 用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可，略加一点点水，这样煮熟后比较软糯。我只做了十个，所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗

　　5. 电饭锅煮粥档45分钟出锅

　　6. 成品

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