鲍鱼粥的制作方法

 　　简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥

鲍鱼粥

　　韩国的冬天特别冷，有很多人会因免疫力太弱而患感冒。再加上繁重的工作压力，鲍鱼粥成为大家奢侈享受的人气美食。鲍鱼含有的牛黄酸成分对食欲不好的人也很有帮助，其中的重要氨基酸成分更是对消除疲劳，迅速恢复体力有良好的促进作用。“冬天一只鲍鱼，全天都有力气

　　主料

　　鲍鱼3只 大米250G

　　辅料

　　芝麻油2勺 水8杯 细葱少许 松子仁少许 海苔少许

　　简单易做的营养补充餐-鲍鱼粥的做法步骤

　　1. 选择光泽度好，有弹力的鲍鱼。

　　2. 整理鲍鱼的时候一定要使用流动的水，用刷子把鲍鱼表面的脏东西全部刷掉。(之前，之后对比图)

　　3. 用筷子把鲍鱼肉和壳分开，拿出内脏，粉红色的鲍鱼嘴也要一起去掉。

　　4. 鲍鱼肉切成薄片，内脏控水待用。

　　5. 大米洗净，泡2个小时，然后再在倒灌里捣碎。

　　6. 煎锅里放入2大勺芝麻油，翻炒鲍鱼。

　　7. 加入捣碎的米粒，继续翻炒。

　　8. 加入鲍鱼内脏，继续翻炒。

　　9. 炒到内脏和米粒快熟的时候，加入8杯矿泉水，开大火煮。

　　10. 开锅之后转换成小火继续慢炖。煮到米粒全开，粥开始有粘度的时候。

　　11. 根据个人喜好加入少量食用盐即可。

　　小贴士

　　韩国人觉得连内脏整只全部吃进去才算是吃了一只鲍鱼，所以连鲍鱼内脏也一起煮粥喝。(内脏可根据个人喜好，自行选择)。注意事项如果食材是冷冻的鲍鱼，建议不要食用内脏!

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