彩虹包子怎么做？彩虹包子7步做法

 　　超漂亮的彩虹包子

彩虹包子

　　主料

　　中粉(普通面粉)400克、蒸熟后的紫薯泥50克、蒸熟后的南瓜泥70克、酵母5克、抹茶粉1.5小勺、水170克

　　辅料

　　红豆馅适量

　　超漂亮的彩虹包子的做法步骤

　　1. 取100克面粉加55克的水加1克的酵母揉匀，为白色面团。取100克面粉加蒸熟的紫薯泥、1.5克酵母和50克水揉匀为光滑面团;100克面粉加蒸熟的南瓜泥和1.5克的酵母揉光;100克面粉加抹茶粉、55克水和1克酵母揉光。手机照相颜色严重失真啊，伤心，实际颜色漂亮多了!

　　2. 把四份面团分别放到温暖地方发酵至两倍大，取出揉匀，松弛15分钟。

　　3. 把四种面团分别擀成薄片叠加。再卷成卷儿。

　　4. 然后再切成厚薄合适的剂子，擀成薄片，包入红豆馅。

　　5. 放入蒸锅，二次发酵。不会捏包子褶，有点丑哈!

　　6. 顺便包了些没有褶的包子，儿子爱吃的肉桂苹果馅。太喜欢这个颜色啦!手机照出来的颜色太乌涂了，实际好漂亮，看来不能偷懒啊!

　　7. 发酵完毕后(大概半个小时)，大火烧开，小火蒸15分钟左右，关火后闷一会儿再开锅盖。

　　小贴士

　　面粉的吸水度不同，大家按实际情况酌情，南瓜的面团不加水，加南瓜泥就足够了，这样颜色也会比较漂亮。紫薯泥不易加太多，要不颜色过深。

　　四种面皮叠加后卷的圈数越多，颜色的层次会越多!