灌汤烧麦的图文做法

 　　灌汤烧麦

灌汤，烧麦

　　这道灌汤烧麦我是由四喜蒸饺改良加工的，更好吃哦! 菜不一定就是这些，可随着个人的口味而定哦!可以是木耳，尖椒。。。

　　主料

　　牛肉馅、香芹、香菇、鸡蛋、鸡肉玉米肠、饺子皮、花生、油盐、五香粉、花椒水、一小碗水

　　灌汤烧麦的做法步骤

　　1. 是牛肉馅，之所以选择牛肉馅是因为他不会特别腻，加入汤汁后更加的有嚼劲!牛肉馅我是自己剁的，可以弄现成的牛肉馅。肉馅里加入生抽、盐、五香粉、花生油。随个人口感，可以在加入一些蒜末和葱末。

　　2. 饺子皮我是买的现成的，现成的饺子皮蒸出来比较劲道。鸡蛋摊好切成碎末，香芹、香菇切成碎末之后加入香油和盐可以加入一点点的花椒油哦~看个人爱好

　　3. 饺子皮上放入馅，周边沾水划一周避免不粘连!

　　4. 两边对折，两边也对折。拿筷子豁开一个小口。

　　5. 放入馅料，因为口比较小所以之前的馅料一定要剁的碎!之后就是汤了，我加入的就是之前调好的花椒水。

　　6. 水开锅后，上锅蒸7分钟，出锅啦~

　　小贴士

　　1花椒水我是用的花椒粉和温水调和成的。

　　2蒸时避免粘锅底下刷一层油哦~一定要记得

　　3饺子皮沾一圈水可以更好的粘连在一起，也可以避免出锅后的断裂。

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