剁椒鸽杂面怎么做？剁椒鸽杂面的13步做法

 　　主料鸽杂3副，油10g，生抽3g，料酒10g，洋葱15g，蒜瓣20g，红剁椒10g，淀粉4g，白菜100g

　　步骤

　　1.准备好新鲜鸽杂。

　　2.准备好红剁椒，洋葱蒜瓣洗净切片。

　　3.鸽杂洗净切片，加入淀粉。

　　4.倒入料酒。

　　5.加入生抽，拌匀。

　　6.锅中油热，爆香洋、蒜瓣。

　　7.倒入鸽杂。

　　8.快速滑散。

　　9.加入红剁椒，炒匀。

　　10.淋入生抽，调好味盛起备用。

　　11.锅中水开，下入碱水面;烫熟白菜备用。

　　12.煮熟，捞起。

　　13.加入炒好的鸽杂和白菜，吃时拌匀。

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