香菇肉包子怎么做？香菇肉包子的家常做法

 　　香菇肉包子

香菇，肉包子

　　主料

　　面粉300克、牛奶160克、糖15克、酵母1克、肉沫250克、香菇切碎适量

　　辅料

　　酱油适量、盐适量、蚝油适量、酒适量

　　香菇肉包子的做法步骤

　　1. 牛奶+糖+酵母拌匀后，加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜，发成2倍大。

　　2. 排气后，分成14份，擀成中间厚， 周围薄，放上馅，折皱包成包子。

　　3. 蒸锅里放上湿纱布，放上包子，进行第二次发酵20分钟(锅里放热水)，水凉了，就可以蒸了。

　　4. 冷水上锅，中火烧开，大火13分钟，关火5分钟后，再打开

　　5. 0k

　　小贴士

　　酵母少放些，早上和好面团，放到下午4、5点钟刚好，发酵完成。如果想快一点，酵母就放4、5克，一个小时就可以完成第一发酵，想再快些，就在蒸锅里放上水，烧到60度关火，把面团放到里面，盖上锅盖，这样就更快了

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