桂花水晶包的7步做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　桂花水晶包

桂花，水晶包

　　肥猪肉里放了桂花糖味道特别地香...

　　主料

　　高筋粉500克牛奶200毫升甜酒酿50毫升白糖50克食用碱1克

　　水晶馅肥猪肉500克白糖200克盐1克桂花糖2勺

　　桂花水晶包的做法步骤

　　1. 面包机里先把牛奶、甜酒酿放入，再放入面粉、糖、调至发面档。

　　2. 这是腌制好的肥肉。

　　3. 用开水将碱化开加入发好的面团。

　　4. 包入面团里。

　　5. 锅中放冷水，把包好的包子放入，醒发20分钟。开火，上气后蒸15分钟。

　　6. 里面的肥肉肥而不腻，肉质非常通透，咸甜适口，桂花香气扑鼻。

　　7. 成品出锅。

　　小贴士

　　肥肉切成丁，倒入200克白糖、盐1克、桂花糖、拌匀腌制至少一周以上，直接用保鲜袋装好放入冷冻。