山东包子怎么做,山东包子的6步做法
烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
简介山东包子的特点就是肉和菜都切成小丁而不是剁碎,一口咬下去,哇,实实在在的肉块块在嘴里,过瘾!
山东,包子
用料
面团普粉适量,水适量, 酵母500g面粉用5~6g酵母
馅猪肉要有肥有瘦,酱油、甜面酱适量,葱花姜末胡椒粉适量,盐、鸡精适量,植物油适量,白菜适量,粉丝适量
山东包子的做法
面粉+水+酵母揉成光滑面团进行发酵。
猪肉切指甲大小的丁。白菜切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。
锅底少许油,放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。
白菜、粉丝、炒好的肉丁、葱花姜末、胡椒粉、少许油拌匀,酌情加盐调味。
发好的面团搓长条切成小剂子,擀成圆皮,开始包包子啦。www.meichubang.com
冷水上锅,锅开后15分钟关火。闷5分钟后再开盖(虚蒸)。
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