红豆乳酪蛋糕的做法
烘培技术 2022-06-27 10:57www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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用料
奶油奶酪 250g
鸡蛋 3个
黄油 25g
酸奶 75g
100g
低粉 3大匙
糖 2大匙
◇奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
◇加入软化黄油和细砂糖搅拌均匀
◇加入酸奶搅拌均匀
◇分次加入全蛋液搅拌均匀
◇筛入低粉搅拌均匀
◇加入蜜豆
◇倒入模具中，180度，45分钟
小贴士
我用的是一个长方形的慕斯圈，先用锡纸和保鲜膜包住了底部，垫了个长方派盘的垫片，这个模具较小，相对于烤盘来说，高度肯定是要高很多的，这是个6寸的方子，适合很多模具，所以不必纠结没有这个尺寸的烤盘或没有
我这样的长方形慕斯圈，戚风圆模完全可以~！