奥利奥饼干怎么做?_奥利奥饼干难做吗?_奥利奥饼

　　配料

　　饼干

　　中筋面粉 1 1/4杯

　　无糖可可粉 1/2杯

　　苏打粉 5g

　　发酵粉 1.25g

　　盐 1.25g

　　砂糖 1杯

　　黄油（室温） 1/2杯 + 30g

　　全蛋 1个

　　糖霜

　　无盐黄油（室温） 1/4杯

　　植物起酥油 1/4杯

　　糖粉（过筛） 2杯

　　香草香精 10g

　　做法

　　饼干

　　1. 中碗内混合面粉、可可粉、苏打粉、发酵粉、盐及糖粉。

　　2. 打入黄油和鸡蛋，搅拌至面糊状。

　　3. 用勺子将面糊勺到铺有羊皮纸的烤盘上，间距5cm。用手将其压平成圆形。

　　4. 以190℃烤焙7分钟，冷却。

　　糖霜

　　1. 黄油、植物起酥油入碗，慢速打发，逐渐加入砂糖和香草香精。

　　2. 快速打发2-3分钟直至糖霜光亮蓬松。

　　组合

　　1. 将糖霜装入裱花袋，在饼干中部挤上直径约1.3cm大小的圆形糖霜小点。

　　2. 将另一个同样大小的饼干按在上面。轻轻按压，使糖霜均匀展开于饼干上。

　　3. 可按自己喜欢的方式品尝奥利奥饼干。