脚丫南瓜包的做法

 　　主料:南瓜500克 小麦面粉500克

　　辅料:酵母粉适量

　　调料:白糖适量 水适量

　　脚丫南瓜包的做法

　　1.南瓜切开，去掉种子

　　2.蒸锅烧水，将南瓜放入，蒸20-30分钟，筷子能够顺利扎透为宜

　　3.将南瓜去皮，瓜馅挖出，凉凉

　　4.加入发酵粉和白糖，搅拌均匀

　　5.加入面粉，和成面团

　　6.将面团放入盆内，盖盖子(天冷发酵是难题，双双告诉你我的做法。蒸锅放水，稍微烧一下，大约热度达到35度左右，关火，将面团的盆放蒸锅内，盖盖子。同样方法还适用于二发，温度和湿度都达到了。)

　　7.发酵至两倍大

　　8.将面团取出，反复揉成光滑的面团

　　9.将面团搓长条，揪面剂

　　10.一个稍大点的面剂，跟五个稍小的面剂，其中五个里面也有一个略大些

　　11.将做脚掌的面团揉搓成椭圆形

　　12.稍整形成上面略大，下面略小，略扁的脚掌形状

　　13.将指头搓球形，防止脚掌的上方

　　14.放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大

　　15.表面刷水或者是刷蛋液

　　16.烤箱预热，将其放入，180度，烤20分钟左右(根据大小而定)