芝士香提面包怎么做

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   用料高筋面粉250克、低筋面粉50克、黄油15克、鸡蛋液30克、酵母3克、白砂糖30克、水145毫升、奶粉5克、芝士片、提子适量

  做法

  1.除黄油外,混合材料揉至初级阶段

  2.加入黄油,揉至完全阶段

  3.发酵2倍大,取出排气

  4.分成8小份,滚圆。盖保鲜膜发酵15分钟

  5.滚圆至表面光滑,排入靠盘中发酵至2倍大

  6.发酵好的面团,表面涂一层蛋液,铺上1/4的芝士片,点缀提子片

  7.烤箱预热180度,中下层烤15分钟,表面上色即可(根据自己的烤箱自行调解)

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