奶油蓝苺磅蛋糕的做法

 　　【主料】

　　黄油125克、低筋面粉125克、鸡蛋2个

　　【辅料】

　　细砂糖70克、淡奶油40克、蓝莓适量

　　【做法】

　　1.蓝苺用水冲洗干净，沥干水份备用。鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白用电动打蛋器打至可拉出直角的阶段备用。

　　2.黄油软化，加入砂糖。

　　3.用电动打蛋器打至体积增大颜色变浅，呈羽毛状花纹。分二次加入蛋黄继续打发，搅拌均匀顺滑后再加下一次，以免出现油水分离的现象。

　　4.加入淡奶油，搅拌均匀

　　5.再加入打发好的蛋白，用刮刀由下往上切拌均匀。

　　6.筛入过筛的低筋面粉，再切拌均匀。

　　7.加入适量的蓝苺，搅拌一下让它分布均匀即可。

　　8.将蛋糕面糊装入蛋糕杯里，约8分满。

　　9.空气炸锅选择蛋糕程序，温度调到180度，时间调到25分钟，开机，预热5分钟

　　10.到时间到20分钟时，取出烤盘，将硅胶杯放到里面。

　　11.再放入空气炸锅里继续制作。

　　12.20分钟后，又香又软的蛋糕出炉啦!