豆浆小面包怎么做
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉220g,低筋面粉30g,豆浆90ml
辅料绵白糖25g,盐1小匙,奶粉1大匙,酵母粉1小匙,白开水80ml,黄油30g
豆浆小面包的做法
步骤1后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;一次发酵结束后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟;
步骤2取出一个面团,排气,擀成圆形,中间放上山楂醤(如果没有也可不放);
步骤3二次发酵结束后,带馅儿的刷上蛋液,撒上芝麻;
步骤4不带馅儿的喷水,筛上高粉,中间切割一刀;
步骤5烤箱170°预热,中层15分钟。
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