米奇卡通动物蛋糕怎么做

　　主料低筋面粉60g，鸡蛋5只，玉米淀粉适量，榴莲125g

　　辅料色拉油50g，牛奶55g，白砂糖70g，白醋适量，绵白糖20g，淡奶油200g，可可粉适量，吉利丁2片，牛奶(美国牛)30g

　米奇卡通动物蛋糕的做法

　　步骤1把牛奶 色拉油及10克砂糖放在锅中加热煮开，熄火冷却。

　　步骤2低筋面粉过筛。

　　步骤3把面粉倒入冷却中的牛奶锅中搅拌混合。

　　步骤4加入蛋黄，每次混合一只蛋黄再加另一只。

　　步骤5烤盘擦油垫蛋糕纸。

　　步骤6蛋白打小量起泡后加入玉米淀粉及白醋，再分三次加入砂糖把蛋白打发至硬性发泡。

　　步骤7与蛋黄糊混合，倒入垫有蛋糕纸的烤盘中，用190度烤25分钟出炉。

　　步骤8倒扣冷却。

　　步骤9把蛋糕切成用米奇蛋糕形，再分成三分。

　　步骤10先把底层放好。

　　步骤11吉列丁片用冷开水泡软，放在牛奶中隔水加热至融化。淡奶油加入糖粉打发至7成发，带有流动性的。榴莲肉用料理机打碎。全部材料混合成奶油蛋糕馅。

　　步骤12蛋糕馅装入裱花袋中，再在空白处倒入榴莲淡奶油馅。

　　步骤13把上层面填满，刮平。冷藏至少4小时以上。

　　步骤14在冰箱拿出来后用风筒吹周边脱模。

　　步骤15摆上米奇面具。

　　步骤16撒上防潮可可粉。

　　步骤17把米奇面具拿起来，活生生的 鬼马的米奇跳出来啦。

　　米奇卡通动物蛋糕烹饪技巧

　　1、撒可可粉到周边时尽量不要用力，过于蛋糕周边影响问美观。

　　2、烤盘上擦油与垫纸方便脱模。