冰皮月饼怎么做

 　　主料 澄粉100g,糯米粉50g

　 　辅料 牛奶150ml

　 　调料 白砂糖25g,植物油25ml,可可粉适量

　　 冰皮月饼做法:

　　1、将澄粉和糯米粉炒熟。

　　2、牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。

　　3、倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面,揉成面团加入可可粉。

　　4、揉成可可面团保鲜膜包住醒发一会,分成大小均匀的面团。

　　5、再将一个面团分成2个，压成面片，放上紫薯馅,盖上上面的饼皮后转圈捏出核桃的边。

　　6、用一个比较薄的片中间划出一条印,再用尖的工具戳出小孔和纹路,摆盘装饰。

　　7、和做好的月饼摆在一起祝大家花好月圆!核家欢乐!