原味磅蛋糕做法

 　   主料:低筋面粉85克

　　辅料:鸡蛋3个 黄油125克 樱桃4个

　　调料:食盐2个 细砂糖100克 水5克

　　原味磅蛋糕的做法

　　1.把10克黄油微波炉软化成液体，均匀的刷在模具上，在模具中倒入一点低筋面粉，滚一圈，让模具内部都沾上一层面粉，多余的面粉倒出

　　2.蛋和蛋黄混合一起打成蛋液，低筋面粉至少过筛3次

　　3.在蛋液中加盐和水，拌匀

　　4.115克黄油软化到手指头轻易能按进去的程度，黄油用打蛋器的低档位打15秒左右，加入细砂糖

　　5.用刮刀先拌匀，再中高速打5分钟左右，直到发白，分次加入蛋液，一勺一勺加，完全吸收后再加下一次蛋液

　　6.蛋液加完后，分2～3次加入低粉拌匀

　　7.倒入模具，用刮刀抹平，这个时候面糊很稠

　　8.放入铂富烤箱中层，选择糕点程序，温度160度，时间50分钟(其他烤箱放入烤箱中层，选择上下火、160度，时间50分钟)取出放樱桃装饰