燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕的做法

 　　原料燕麦片200g 黄油75g 可可粉20g 白糖15g 淡奶油150ml 酸奶150ml 统一鲜橙多400ml鱼胶粉20g 橙皮适量

　　做法

　　1、燕麦片放入烤箱150度烤制20分钟

　　2、将燕麦片装入保鲜袋中擀碎

　　3、燕麦、可可粉、白糖放入容器中

　　4、黄油融化后倒入容器中

　　5、将粉类和黄油拌匀

　　6、倒入8寸心形活底蛋糕模具中压实，放入烤箱，180度烤制15分钟后取出晾凉

　　7、淡奶油隔冰打发至出现花纹呈浓稠状

　　8、10g鱼胶粉加热水，放入微波炉中加热融化

　　9、将鱼胶粉液稍微晾凉后，倒入酸奶中拌匀

　　10、拌好的酸奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀

　　11、用铲子翻拌均匀

　　12、将拌好的慕斯馅倒入模具中

　　13、将慕斯馅刮平，放入冰箱冷藏3-4个小时

　　14、橙子用热水浸泡后刷洗干净，刮下橙皮丝，将橙皮丝撒在冻好的慕斯馅上

　　15、橙汁加入融化的鱼胶粉水，拌匀

　　16、将橙汁倒在模具中，放入冰箱冷藏3-4个小时

　　17、将蛋糕模具凡在瓶子上，用热毛巾围捂模具周边或用吹风机吹模具边

　　18、蛋糕与模具分离后，将蛋糕模取下即可。