咖喱火腿肠面包的做法

 　　材料高筋面粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克火腿肠8根(火腿肠长7、8cm)

　　做法

　　1、除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

　　2、基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟

　　3、休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕

　　4、把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，把面团结尾部分密合起来即可

　　(尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观)

　　5、排入烤盘放温暖湿润处进行发酵

　　6、发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀

　　7、烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟