花朵椰蓉面包的做法

 　　面团高粉300克 水160克 全蛋液30克 糖50克 盐2克 酵母粉5克 黄油30克

　　椰蓉馅 椰蓉60克 黄油30克 全蛋液30克 糖30克

　　表面装饰 全蛋液 果酱

　　做法

　　1 准备所需材料

　　2 把所有材料放入面包桶内

　　3 启动揉面程序开始搅拌

　　4 搅拌成面团后放入黄油继续搅拌

　　5 黄油软化后放入蛋液和白糖搅拌均匀

　　6 放入椰蓉

　　7 揉成团

　　8 揉好的椰蓉馅，分成8等份，备用

　　9 面团搅拌了50分钟，可以拉出均匀的薄膜

　　10 放在面包机里发酵

　　11 发酵好的面团

　　12 发酵好的面团排气后，分割成8等份

　　13 分割好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

　　14 取一个面团按扁，包入一个椰蓉球

　　15 收口

　　16 包好的面团手口向下按扁

　　17 先向图中那样剪上4刀

　　18 然后在每瓣中间再剪一刀

　　19 一共剪成8瓣

　　20 剪好的花瓣拧一下，切面向上，全部拧好

　　21 做好的面包胚摆入烤盘内

　　22 烤箱内放一碗水，调到发酵档，发酵40分钟

　　23 发酵好的面包胚表面刷蛋液

　　24 中间点上果酱

　　25 烤箱预热180度，中层15分钟，中途盖锡纸

　　26 面包出炉了