黑森林蛋糕做法

　　黑森林蛋糕其实一点也不黑，因为它不含黑色的巧克力。真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。所以，小伙伴不用担心它有高热量。偶尔吃一小块，还是可以的。现在跟着一起烘焙网小编一起来看看黑森林蛋糕的做法。自己学着做做美味的黑森林蛋糕。

　　6寸巧克力海绵蛋糕材料 全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克、可可粉10克

　　表面装饰 淡奶油250ML 糖粉15克 巧克力碎适量 巧克力豆

　　做法:

　　1， 鸡蛋打在无水无油的容器里。

　　2，用电动打蛋器打至起大泡泡后加入白糖。

　　3，高速打至提起打蛋器，头上不滴落即可。

　　4，慢慢加入色拉油，继续搅打均匀。

　　5，低粉和可可粉混合均匀后过筛到容器里。

　　6，用刮刀上下翻拌均匀。

　　7，蛋糕模具刷一层油，倒入拌好的蛋糕糊，轻晃几下，再在桌面上震几下消掉大泡。预热烤箱，底层，160度烤50分钟左右。

　　8，巧克力隔水融化后装盘子里放冰箱让其凝固。

　　9，蛋糕取出倒扣凉凉。

　　10，分三片。

　　11，淡奶油加糖粉。

　　12，隔冰水充分打发。

　　13，取一片蛋糕，抹上一层奶油，盖上第二片，再抹上一层奶油，盖上一片。

　　14，在表面均匀的抹上奶油。

　　15，取出巧克力盘子，用勺子刮出巧克力碎。

　　16，用勺子舀起来均匀的撒在蛋糕表面。挤上奶油，放上巧克力豆装饰即可。

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