制作红豆餐包&肉松餐包（无油版）

　　“趁着还没上班!又来做餐包!”标签 奶香 烤 数小时 普通 烘焙

　　主料高筋粉 (300克)鸡蛋 (1个)炼乳 (40克)调料酵母 (4克)盐 (1克)黑白芝麻鸡蛋液厨具电烤箱

　　炼乳用150ml温水调开，与鸡蛋、高粉、盐、酵母混合揉至能拉出薄膜!这一过程有点长!(盐和酵母不要直接接触)

　　面团收圆盖湿布发酵至两倍大(手指蘸面粉戳面团不回缩)

　　发酵完成后拍出气体

　　分成八份

　　滚圆醒15分钟(需加盖湿布)

　　肉松和豆沙

　　包入馅料排入铺好油纸的烤盘(油纸使用过，看起来有点焦)

　　烤箱下层放一碗热水再放入烤盘，关门发酵至两倍大!

　　发酵完成后刷蛋液，再撒上黑白芝麻(为了区分肉松和豆沙)

　　烤制过程!为了避免上色太深，我在15分钟的时候加盖了锡纸

　　时间到!出炉

　　出炉后即移至烤网晾至温热装保鲜袋保存

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