如何制作泡芙

　　“泡芙做起来很有意思，看着一坨面糊可以在烤箱里膨胀的那么大，烤好的泡芙是轻轻的，里面是空心的，搭配点奶油馅料，很美味的一款甜点!”标签 甜味 烤 三刻钟 普通 烘焙 甜品

　　主料低筋面粉 (100g)水 (160g)黄油 (80g)鸡蛋 (3个)糖 (1小勺)盐 (1/2小勺)调料奶油馅 (适量)厨具电烤箱

　　面粉提前用筛网过筛一遍

　　将水、盐、糖、黄油放入锅里

　　放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌

　　煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起

　　然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热

　　3个鸡蛋打散

　　等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加

　　用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次，直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状

　　菊花裱花嘴放进裱花袋里面

　　然后将面糊全部倒进去，剪开裱花袋前面的口子

　　均匀的挤在烤盘上

　　把烤盘送入预热好200度的烤箱，中下层，烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了

　　烤好的泡芙放凉后，把奶油挤进去就可以了

　　小窍门

　　鸡蛋液不一定会用完，添加到可以用筷子挑起面糊呈倒三角形状，尖角长度大概4CM左右，并且不会滑落就可以了!

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