制作香橙蜜桔冻芝士蛋糕

 　　在过节的时候，做这款冰激凌一般口感的冻芝士蛋糕吧橙子的香，桔子的甜，让人乐上心头。

　　香橙蜜桔冻芝士蛋糕的烘焙配方

　　材料饼干底，消化饼干 65克，黄油 25克。

　　芝士糊材料奶油芝士 230克，淡奶油 115克，鲜橙 1只，白糖 52克，吉利丁粉(鱼胶粉)6克，清水 30克，糖水桔子片(装饰用)适量。

　　香橙蜜桔冻芝士蛋糕的烘焙制作方法

　　1.用小火融化黄油备用。

　　2.把饼干用擀面杖碾碎，然后往里拌入温热的黄油，再用刮刀彻底拌匀。

　　3.把饼干碎均匀压入模具底部，入冰箱冷藏半小时以上。这期间可以准备芝士糊。

　　芝士糊的做法

　　1.室温软化奶油芝士，往里拌入白糖，一起搅打至顺滑无颗粒。把淡奶油打至8分发，冰箱冷藏备用。

　　2.刮下整只橙皮屑，榨出橙汁备用。

　　3.用30克清水泡软吉利丁粉备用。

　　4.加热橙汁至温暖，然后往里拌入泡软的吉利丁，搅融，室温放凉。

　　5.把橙汁分次倒入芝士中，每次都搅匀。然后往里拌入橙皮屑。

　　6.把淡奶油分几次均匀拌入芝士糊中。

　　7.把芝士糊均匀分装入垫好饼干底的模具中，装满，刮平表面，入冰箱冷冻3小时以上。

　　8.脱模，食用前可用糖水桔子片装饰。

　　注更多请点击首页。