让人迷恋的可爱多的做法 面包造型艺术

 　　面包现在已经被越来越多的人接受，每次当一起烘焙网小编路过楼下的面包店时，总会不由自主的被面包的香味吸引，不由自主的走进去，当醒来时已经站在一堆诱人的面包面前......身为广大吃货中的一员，决计不能让这光辉的两个字蒙羞!于是乎，拎着各式各样的面包开心的走回家。

　　前几天一起烘焙网小编在网上发现了一款新的面包，色香味俱全，看的一起烘焙网小编直流口水，今天就为各位介绍一下吧。

　　可爱多面包

　　它口感松软，里面有香肠的肉香味，表面柔软，有黑白巧克力甜苦味，造型也十分可爱。

　　高筋面粉300 g，白砂糖60g，鸡蛋36g，酵母6g，盐5g，黄油30g，奶粉8g，水165g，熟香肠10根，白巧克力50g，黑巧克力豆20g。

　　制作流程

　　1.先将所有原料称好备用。

　　2.将原料(除黄油)放入打面缸慢速搅拌均匀，在加入水搅拌成团。

　　3.在快速搅打至面团光滑，在慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。

　　4.在加快速搅打至面团用手能拉出薄膜，将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜发酵60分钟。

　　5.分割面团，10个54g的，20个2g的，20个1g的，揉圆松驰。

　　6.将松弛好的面团进行整形，用擀面杖将面团擀开。

　　7.用手指从上往下卷，卷成长条，松弛5分钟。

　　8.松弛好的面，用手掌搓长搓均匀。

　　9.将磨具卷上烤纸，面团一头的接口，将磨具尖端绕紧。

　　10.左手拿住磨具旋转，右手拿住面团，将面团一层层绕上磨具。

　　11.接口卷入底部，底部朝下放入烤盘。

　　12.用手掌将2g面团搓成长条。

　　13.放在面团底部两端，做可爱多的手。

　　14.然后将1g面团揉圆，放再面团顶端两侧，做可爱多的眼睛，将整形好的面包进醒发箱最终醒发，醒发箱温度为35℃湿度为75℃，醒发1小时。

　　15.将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液。

　　16.用剪刀将可爱多的手，从中间剪开，有点像龙虾钳，进炉烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。

　　17.将熟香肠放入直筒里面，做可爱多的舌头，再将隔水融化的白巧克力，倒入裱花袋，挤在可爱多的眼睛上，做眼球。

　　18.放上黑巧克力豆，做眼珠。

　　如此可爱的面包，如此有趣的造型，绝对让人无法忘记。咬一口，面包的清香，巧克力的甜蜜，还有香肠那浓郁的味道，这是让人迷恋，要是再配上一杯清茶，最好不过了。