带给您幸运的抹茶四叶草做法

 　　留住夏天的尾巴,秋天丰收的季节,四叶草这份幸运给你我带来"大丰收"。Four Leaf Clover 幸运草第一片叶子代表希望(hope);第二片叶子代表信心(faith);第三片叶子代表爱情(love);而多出来的第四片叶子则是幸运(luck)的象征，爱她，就把它带给你最爱的人吧!

　　用料

　　主料鸡蛋1个白砂糖50克抹茶粉5克低筋面粉45克黄油12克牛奶18毫升

　　辅料白巧克力50克淡奶油250毫升

　　抹茶四叶草的做法

　　1.所需要的原料准备好(主料蛋糕体，辅料为慕斯)

　　2.鸡蛋打入较深的盆中加入糖,把搅拌碗浸入热水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液温度达到40度左右将打蛋器调到高速,打发大概3分钟直到蛋糊滴落时不会断线蛋糊痕迹慢慢消失，将打蛋器调到低速继续打1分钟,整理气泡

　　3.筛入过筛好的面粉抹茶粉(过筛2遍)

　　4.用刮刀以j字形拌匀,看不到干粉

　　5.沿刮刀倒入温热的牛奶和黄油混合液

　　6.拌匀大概要拌50下

　　7.倒入纸膜

　　8.用刮刀抹平，震两下

　　9.上下火180度13分钟

　　10.出炉

　　11.略微晾下，把纸膜揭开倒扣晾网上备用

　　12.融化巧克力，白巧克力加入抹茶粉隔水加入至融化

　　13.奶油打至8分发,分次加入融化的巧克力拌匀

　　14.蛋糕放凉用慕斯圈切出心形置于模具底部

　　15.把慕斯糊放在裱花袋中，裱花袋垂直慢慢上抬把慕斯糊挤入慕斯圈中

　　16.刮刀抹平冷藏4小时

　　注更多请点击首页。