香葱肉松面包卷的图文做法

　　这个面包卷很早以前就想做了，但家里一直没有适合的肉松，前两天做的肉松，终于能让这款面包摆上餐桌了。葱香+芝麻+肉松，华丽丽的香气呐～～～～

　　材料高筋粉150克、低筋粉75、耐糖酵母2克、奶粉12克、盐1克、砂糖25克、全蛋液50克、水50克、汤种100克、黄油35克

　　表面用葱花、芝麻、蛋液少许

　　做法1、汤种做法见前一篇白酥皮红豆核桃面包(含汤种做法)

　　2、面团材料里除黄油外的材料全部混合，黄油切小块后置室温下软化;

　　3、面团的揉法和发酵见前一篇超软的汤种北海道吐司(含面团做法)

　　4、整形这款面包不需要严格的整形，整块面团放进已铺好油布的烤盘里，用十个手指头均匀地将面团向四周点开，使其均匀地铺满烤盘即可，盖保鲜膜后进行第二次发酵;

　　5、发酵好后，表面刷蛋液，撒上葱花和芝麻后，入已预热的烤箱中层，以180度烘烤约18分钟即可，出炉后放烤架上晾至温热;

　　6、取一张烤纸，将面包片反放在烤纸上，然后用刀切几条横纹，深度为面包片的三分之二，不要切断，这样比较容易成卷;

　　7、再涂上一层沙拉酱，撒上一层肉松后，提起下面的烤纸，从一端卷起后，收紧口;

　　8、为了保持面包卷的形状，建议外面再包一层保鲜膜，放至面包变凉;

　　9、取下保鲜膜和烤后，切成段，在端涂上沙拉酱后，沾上肉松即可。

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