芭比公主蛋糕的图解做法

　　主料鸡蛋 8个，玉米油 60克，牛奶 60克，低筋面粉 120克，糖粉 120克，白醋 几滴，香蕉 适量，鲜奶油 适量，芭比裸娃 1个，进口色素 适量

　　制作步骤

　　1、按照一般戚风蛋糕做法先把蛋黄、蛋白分离。

　　2、将蛋黄打散后加入玉米油、牛奶和1/3的糖粉拌匀后筛入低粉再拌匀。

　　3、蛋白用电打蛋器打至粗泡状，加入几滴白醋。

　　4、分三次次加入剩下的2/3糖粉，以快速方法将蛋白打发至干性发泡状态。

　　5、取1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，不要划圈。

　　6、再倒回到剩余的蛋白中翻拌均匀。

　　7、倒入模具中，震去大气泡。

　　8、烤箱预热，下层，130度30分钟后转170度30分钟，注意圆模的蛋糕应提前取出，因为糊较少。

　　9、烤好的蛋糕倒扣、晾凉、脱模。

　　10、片成片。

　　11、奶油打发且不宜过硬。

　　12、在蛋糕片上抹一层奶油，铺一层切碎的的香蕉块。

　　13、依次做好。

　　14、将蛋糕外面抹上奶油，不用太光滑(呵呵，主要是我也抹不好)然后将芭比公主插入蛋糕胚。(娃娃腰部以下要用保鲜膜包起来。)

　　15、取适量奶油加入1滴红色色素调成粉色。

　　16、装入裱花袋用中号五个星的花嘴在裙子上裱出玫瑰花，用小号的圆孔花嘴裱出上衣。

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