怎么做咖啡芝士蛋糕

　　食材明细

　　材料

　　奶油奶酪 250g克　　细砂糖 50克　　浓咖啡 30克　　鸡蛋 1个　　原味酸奶 60克　　咖啡甜酒 半汤勺

　　蛋糕表面装饰

　　蛋糕表面装饰专用香草酱 100克

　　黑巧克力 少许

　　菜品口味其它

　　主要工艺烘焙

　　主要食材西点类

　　制作难度普通

　　约需时间一小时

　　1

　　室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒;

　　2

　　加入细砂糖拌匀;

　　3

　　加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟;

　　4

　　加入一个鸡蛋拌匀;

　　5

　　加入酸奶，拌匀;

　　6

　　加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了!

　　7

　　三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右;

　　8

　　烤好后立即出炉冷却;

　　9

　　将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了!

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