怎么做南瓜蜜豆蛋糕卷

　　食材明细

　　鸡蛋 4个　　低粉 80克　　南瓜泥 80克　　色拉油 50克　　白糖 60克　　蜜豆 适量　　蓝莓果酱 适量　　柠檬汁 3滴

　　菜品口味甜味

　　主要工艺烤

　　主要食材西点类

　　制作难度普通

　　约需时间三刻钟

　　1

　　准备好所有的食材。

　　2

　　南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。

　　3

　　低粉过筛2次备用。

　　4

　　蛋黄和蛋清分开。

　　5

　　蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。

　　6

　　再加入30克白糖继续搅拌均匀。

　　7

　　加入南瓜泥继续搅拌均匀。

　　8

　　筛入低粉翻版均匀。

　　9

　　加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。

　　10

　　蛋清中加入柠檬汁。

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　　再搅入白糖搅打。

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　　打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。

　　13

　　蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

　　14

　　用刮刀翻版均匀。

　　15

　　烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

　　16

　　烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。

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　　烤好的蛋糕取出稍晾凉。

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　　抹上适量的蓝莓果酱。

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　　轻轻卷成长条。

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　　包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。

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