如何在家制作蔓越莓全麦手工面包

        主料:面包粉 200g 全麦粉 50g 细砂糖 10g 鸡蛋 1个 牛奶 140g

　　辅料:干酵母 3g  盐 2g 无盐黄油 20g 蔓越莓干 50g

　　蔓越莓全麦手工面包的做法步骤

　　1..除黄油以外的所有材料都放入盆中

　　2.我用的搅拌机，开始揉面团，面团到扩展阶段，放入软化的黄油继续搅拌揉至

　　3.面团揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子就可以了

　　4.揉好面团之后，放入蔓越莓干，和面团继续揉至5分钟左右，揉好之后，放在室温发酵到2倍大

　　5.发酵好的面团，均匀分成5个面团，每个面团大概60到70g，滚圆松弛15分钟

　　6.松弛好的面团，整形，放入吐司模具中，如图，然后放在室温发酵2倍大

　　7.面团发酵到8分满之后，盖上吐司盖子。

　　8.烤箱175到180度，上下火，烤制30分钟左右，吐司两面金黄色就可以了。脱模放凉。

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