低脂低糖全麦饼干美味制作全解

        主料:全麦面粉 250g

　　辅料:鸡蛋 1 糖粉 40g 植物油 40g 黄油 10g 全脂奶粉 10g 盐 二分之一小勺 小苏打 二分之一小勺

　　低脂低糖全麦饼干的做法步骤

　　1.把全麦粉、小苏打、奶粉混合过筛

　　2.鸡蛋加糖粉、盐打散。黄油隔水融化后混入植物油中，与打散的鸡蛋混合。

　　3.用蛋油混合液和面。和匀就行，不用揉过久。最好采用上下压的方式。将和好的面静置15分钟。

　　4.取一团面团放在两张油维间，擀成0.5cm厚的薄片，用滑轮刀切成34的面片，在面片上用叉子叉出小孔。

　　5.烤箱预热，174度，中层，5分钟。具体时间视烤箱温度定，饼干烤到变成棕色，注意不要烤糊了。

　　6.注意事项1.可以把过不了筛的麦麸直接倒入面粉中。2.你也可以用自己喜欢的饼干模型整型，但一定要记得叉出些小孔来。3.在烤的时候如果不好把握时间，可以观察饼干颜色的变化。烤了几分钟后饼干颜色会变浅，再烤一小会，颜色又变稍深就可以了。

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