如何在家自制香酥的全麦猫咪饼干

       做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。适量的加入一些全麦粉，除了让饼干香酥之外，还有点嚼头，也增加了不少粗粮的营养哈。

　　难度切墩(初级) 时间30-60分钟

　　主料:黄油 50克 糖粉 30克 牛奶 15克 低筋面粉 105克 全麦粉 5克

　　辅料:巧克力 适量

　  香酥的全麦猫咪饼干的做法步骤

　　1.黄油室温软化，放入容器中拌匀;

　　2.加入糖粉;

　　3.用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

　　4.分两几次加入牛奶;

　　5.每次都要搅拌均匀再加下一次，到彻底吸收;

　　6.筛入低筋面粉;

　　7.用刮刀翻拌成无干粉状;

　　8.加入全麦面粉，翻拌成均匀的面团;

　　9.把面团取出放在铺了保鲜膜的案板上按扁;

　　10.擀开成薄片;

　　11.把小猫模具放在面片上;

　　12.用小猫饼干模切割出形状;

　　13.摆入铺了锡纸的烤盘;

　　14.烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟;

　　15.冷却后用隔热水融化的巧克力画出小猫的眼睛和嘴巴;

　　16.用粉色的巧克力画出小猫的腮红和蝴蝶结即可。

　　"玩烘焙饼干是最好做的，按照配方用各种磨具切一下，然后进行烘焙，一款漂亮的饼干就呈现在眼前了，并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干，很生动形象，会给饼干增光添彩，令人爱不释手。但如果我们手边没有模具，不如diy一把!画个饼干纸样，然后用各种卡纸剪出来当模子用，咱照样可以做出美味的饼干哦n(≧▽≦)n"

　　小贴士

　　1、牛奶也可以用20克鸡蛋代替;

　　2、牛奶也可以用15克椰浆代替;

　　3、没有全麦粉可以换成5克低粉即可。

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