牛奶白土司做法

牛奶，白土司

　　主料高筋面粉 300克，纯牛奶 190克，酵母粉 3克，细砂糖 20克，橄榄油 25克，盐 3克

　　制作步骤

　　1、把除了橄榄油以外的所有材料放入厨师机内用1，2档搅拌，搅拌到扩展状态以后倒入橄榄油继续和面。

　　2、做吐司的面团要达到完全扩展阶段，就是能拉起大片的强韧的薄膜，和好以后把面团滚圆盖上盖子醒发。

　　3、面团醒发至原来的2倍大取出。

　　4、如果觉得面团有点粘手，可以在案板上抹点油，把面团排气，分割成3等份。

　　5、取一份面团擀成牛舌状。

　　6、从上到下一边轻轻按压，一边卷起，卷2.5到3圈即可。

　　7、卷好的面团全部放入吐司模内进行二次醒发。

　　8、面团发到9分满的时候，表面刷上蛋液，撒上芝麻。

　　9、烤箱预热170度，上下火，放烤箱最下层40分钟即可，如果表面上色过度可以加盖锡纸。

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