奶香杯子蛋糕做法

 　　主料 黄油、盐、砂糖、枫糖浆、香草精、鸡蛋。

　　辅料 低粉、杏仁角、糖霜。

杯子蛋糕，蛋糕

　　奶香杯子蛋糕的做法

　　1、加入盐+砂糖，用刮刀稍做混合，后用电动打蛋器慢速搅打约30秒。

　　2、继续加入枫糖浆(搅打约30秒)，香草精(再搅打30秒)，随时用刮刀整理黄油。

　　3、加入一颗蛋，中速搅打至完全混合，没有油水分离的现象(鸡蛋可于碗中打散后，分多次加入黄油中，搅打)搅打好的黄油霜中筛入低粉，后加入杏仁角。

　　4、用刮刀以切拌方式混合均匀，不要画圈，不要过分搅拌，有些微粉粒没有关系。

　　5、蛋糕糊装入杯子蛋糕膜具中，约七分满即可。

　　6、温度调整至上火175度C/下火180度，共需17-20分钟。

　　7、出炉后取出待蛋糕凉透，可于表面洒上糖粉，也可淋上果酱~密封后放置隔夜再食用更美味。

杯子蛋糕，蛋糕

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