培根奶油浓汤包怎么做？浓汤包的10步做法

 　　德式快速面包-----培根奶油浓汤包

培根，奶油，浓汤包

　　主料

　　A:COUSS面包用小麦粉125g、细砂糖10g、牛奶60g、蛋液10g、黄油25g

　　B:黄油15g、淡奶油150g、洋葱碎130g、鸡蛋2个、培根50g、火腿肠1条

　　辅料

　　A盐1.5g、酵母2g

　　B:盐1/4勺、欧芹碎适量装饰、迷迭香1/4勺

　　做法步骤

　　1. A部分为面团材料;B部分为内陷材料。

　　面团部分

　　在盘里加入牛奶、蛋液、盐、糖、卡士面包粉和酵母

　　2. 用手和面，面团比较小，不适合用厨师机操作，用手和面更快捷，而且很好操作。

　　3. 面团扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑状。

　　4. 放入盘子基础发酵至原先的面团两倍大，发酵途中可以准备内馅材料。基础发酵好的面团排气，滚圆后松弛15分钟。

　　5. 内陷部分洋葱事先切碎，香肠切丁，培根切粒。

　　6. 黄油放入加热的平底锅中，然后加入切碎的洋葱碎，略略将炒到洋葱变透明即可，不需要炒太久，冷却备用。

　　7. 2个鸡蛋打散，加入淡奶油、盐、迷迭香，拌匀备用.

　　8. 将松弛好的面团擀薄成圆形，然后铺在模具里面，并用手指按压出围边厚的形状。

　　9. 依次往面团里放入冷却的洋葱碎，培根粒，火腿丁等，将奶油酱汁倒入中间。

　　10. 预热烤箱，上火160度，下火180度 25分钟。

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