菠萝包怎么做？菠萝包的8步做法

 　　菠萝包

菠萝包，菠萝

　　主料

　　高筋面粉270g、低筋面粉90g、奶粉30g、白糖120g、鸡蛋2个、黃油40g、盐少许、猪油20g、泡打粉1g、酵母4g、水170ml

　　菠萝包的做法步骤

　　1. 备齐材料我们开始吧

　　2. 面团 1⃣高筋面粉20g，水100mL，奶锅煮成糊状，摊凉备用

　　3. 面团2⃣高筋面粉250g 奶粉10g 盐少许 糖40g 蛋液40g 黃油20g 酵母4g 水70mL 加入煮好的面糊搓揉至光滑无颗粒

　　4. 裝入器恤用保鲜膜封住发酵45分钟

　　5. 压掉气泡，分成10份，再密封发酵45分钟

　　6. 面皮 1⃣️白糖80g 低筋面粉90g 盐少许 奶粉20g 泡打粉1茶匙 猪油20g 黄油20g 鸡蛋1个搅拌均匀，卷成条状用保鲜膜包好冷藏15分钟

　　7. 2⃣️面皮切成10份压扁盖到发酵好的面团上，扫一层蛋液

　　8. 烤箱预热180度，烤15分钟

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