热狗面包卷怎么做

 　　热狗面包卷

热狗，面包卷

　　主料

　　高筋面粉140g、火腿肠5根、细砂糖20g、黄油15g、鸡蛋液10g、干酵母2g、奶粉10g、黑芝麻少许、水80g

　　1. 准备材料。

　　2. 把所有材料混合成光滑面团，柔出薄膜至扩展阶段。

　　3. 盖上湿布，放在温暖的地方发酵2.5倍大(1小时左右)

　　4. 发酵好的面团按压排气，平均分割成五等份滚圆，盖上湿布醒15分钟。

　　5. 醒好的面团撮成长条，裹上火腿肠，放入烤盘，温度30℃左右发酵50分钟。

　　6. 刷上全蛋液，再撒些黑芝麻。

　　7. 烤箱180℃，15分钟。

　　8. 成品。