奶酪可可面包卷的制作教程

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　　主料：高筋面粉250g，可可粉20g，鸡蛋60g，酵母4g，牛奶100g，黄油30g，糖80g，盐2g，蛋清适量，奶油奶酪适量

　　步骤：

　　1.中种材料放面包机里(高粉 120克，牛奶100克，酵母4克)

　　2.拌均匀后发酵2倍大

　　3.加入其他面团材料(高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,盐4克)

　　4.拌均匀后加入黄油

　　5.面团打至出手膜

　　6.发酵2.5倍大

　　7.面团排气静置30分钟

　　8.取面团排气分割等份，静置20分钟

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