怎么做猪肝羹，猪肝羹的制作

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　　猪肝羹

　　材料猪肝200克，鸡蛋2个，葱30克，淡豆豉10克

　　猪肝羹的做法

　　1.将淡豆豉煎汁，去渣备用。猪肝切成薄片。葱洗净，取葱白切段，其余切葱花。鸡蛋磕入碗中，搅匀。

　　2.肝片与葱白段一同放入豉汁中，倒入锅里。

        3.加适量水，上火煮至肝熟，淋入鸡蛋液煮开，撒葱，即可。

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　　山楂和猪肝不能一起吃:山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　猪肝与莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

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