迷迭香全麦酥饼的11步美味做法

烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

 

  主料新鲜迷迭香  (1.5克)  糖粉  (25克)  低筋粉  (50克)  小苏打  (1/8小勺)  全麦粉  (15克)  黄油  (38克)  蛋白  (5克)

  图解步骤

  1.用料

  2.迷迭香洗净,剪碎

  3.糖粉,低筋粉,小苏打一起过筛

  4.加入黄油和全麦粉

  5.抓搓成粗粉状

  6.加入蛋白和迷迭香

  7.抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时

  8.分割成10克/个,搓圆

  9.摆入烤盘中,压平

  10.放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤约20分钟左右,熄火后继续焖10分钟

  11.表面金黄,出炉

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