迷迭香全麦酥饼的11步美味做法
烘培技术 2022-07-03 22:03www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料新鲜迷迭香 (1.5克) 糖粉 (25克) 低筋粉 (50克) 小苏打 (1/8小勺) 全麦粉 (15克) 黄油 (38克) 蛋白 (5克)
图解步骤
1.用料
2.迷迭香洗净,剪碎
3.糖粉,低筋粉,小苏打一起过筛
4.加入黄油和全麦粉
5.抓搓成粗粉状
6.加入蛋白和迷迭香
7.抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时
8.分割成10克/个,搓圆
9.摆入烤盘中,压平
10.放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤约20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
11.表面金黄,出炉
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