榴莲巧克力月饼做法

 　　材料榴莲、巧克力、糖

　　榴莲巧克力月饼的做法

　　1.榴莲去壳取肉;

　　2.将榴莲过筛，去掉纤维组织;

　　3.锅中放少许水烧开后调最小火，巧克力隔水融化;

　　4.模具提前放入冰箱冷冻，拿出后倒入融化后的巧克力，摇动涂抹在模具内壁后放入冰箱冷冻凝固，觉得厚度不够可以的话可以重复几次涂抹;

　　5.放入榴莲馅后压实，再覆盖上巧克力液，放入冰箱冷藏凝固即可脱模。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.水果馅尽量选用能打成厚泥状的，这样室温、冷藏或是冷冻都可以;

　　2.模具先放冰箱冷冻一下，再淋巧克力液这样凝固起来就更快，省时又省事